Fish oil หรือ น้ำมันปลา คืออะไร ?

Fish oil หรือ น้ำมันปลา คืออะไร ?  ทำไมคนชอบกินเพื่อบำรุงสมอง ?

.

  น้ำมันปลา เป็นไขมันที่ถูกสกัดมาจากปลาทะเล เช่น ทูน่า หรือ แซลมอล ไม่ว่าจะเป็นส่วนหัว ครีบ หาง หรือหนังปลา ไขมันที่ถูกสกัดมาพวกนี้จะอุดมไปด้วยกรดไขมัน EPA (Eicosapentaenoic acid) และ DHA (Docosahexaenoic acid) หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ Omega-3 ซึ่ง Omega-3 เป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นต่อสมอง

.

 ผู้ใหญ่กว่า 60% บริโภค Omega-3 ไม่เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการขั้นพื้นฐาน การขาดกรดไขมันที่สำคัญเหล่านี้ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะซึมเศร้าหรือความวิตกกังวล เนื่องจากว่า EPA และ DHA มีคุณสมบัติต่อต้านการอักเสบในสมอง และช่วยเสริมสร้างเซลล์ประสาท

.

  Omega-3 ยังป้องกันการเกิดภาวะสมองเสื่อม (Alzheimer) ได้อีกด้วย เนื่องจากกรดไขมัน Omega-3 เป็นองค์ประกอบหนึ่งของเซลล์ประสาท ดังนั้นการกินน้ำมันปลาเป็นประจำเลยช่วยชะลอเซลล์สมองเสื่อมสภาพให้ช้าลง ป้องกันการเกิดภาวะสมองเสื่อมได้

.

     Omega-3 ยังช่วยบำรุงสมองที่เกี่ยวกับเรื่องอาการปวดไมเกรนได้ด้วย จากการไปช่วยต่อต้านสารอักเสบและอนุมูลอิสระในสมองที่เกิดขึ้นจากความเครียด และเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการปวดไมเกรน โดยมีงานวิจัยที่พิสูจน์แล้วว่า Omega-3 ลดอาการปวดไมเกรนทั้งในแง่ระยะเวลา ความถี่และความรุนแรงของอาการปวดหัว

.

      นอกจากนี้แล้ว กรดไขมัน DHA ยังมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มระดับคอลเลสเตอรอล ชนิด High-density lipoprotein (HDL-Cholesterol) หรือไขมันดีในร่างกาย ไขมันดีที่เพิ่มขึ้นจะไปช่วยการเกาะตัวของเกล็ดเลือดและไขมันในเลือด ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดที่จะไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ของร่างกายโดยเฉพาะสมองและหัวใจ Omega-3 เลยมีผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดน้อยลงอีกด้วย